Super jedzenie – produkty które umożliwią dłuższe życie

Super jedzenie może poprawić pamięć, obniżyć ciśnienie krwi, zwiększyć możliwości układu odpornościowego.

Bazylia i mięta
Stosowane od tysięcy lat w chińskiej medycynie w celu poprawy trawienia oraz zmniejszenia stanu zapalnego bazylia i mięta zawierają luteolinę, które mogą odgrywać istotną rolę we wzmocnieniu działania układu odpornościowego. Wyniki badań opublikowanych w 2010 roku w Journal of Nutrition dowodzą, że luteolina może również wzmacniać pamięć.

Kawa
Oferuje więcej niż porcja kofeiny w porannej filiżance. Kawa zawiera przeciwutleniacze, które mogą chronić przed uszkodzeniem komórek i zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca, choroby serca i udaru mózgu. Badania opublikowane w New England Journal of Medicine wykazały, że osoby pijące kawę mają znacząco niższe ryzyko śmierci w ciągu 13 lat monitoringu w ramach testów niż osoby unikające tego napoju.

Tymianek
Od dawna tymianek jest stosowany jako środek zwalczający bakterii. Ponadto nowe badania sugerują, że tymianek (a także goździki, róża, eukaliptus, koper i bergamotki) może hamować stany zapalne w taki sam sposób jak resweratrol, ceniony składnik czerwonego wina.

Zielona herbata
Obfitująca w katechiny, typ antyutleniaczy chroniących komórek, zielona herbata może dodatkowo zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów. Naukowcy z Vanderbilt-Ingram Cancer Center w Nashville odkryli, że kobiety, które piły zieloną herbatę co najmniej trzy razy w tygodniu, miały obniżone ryzyko rozwoju nowotworów żołądka i przełyku o 17 procent.

Słodkie ziemniaki
Oferują znaczne porcje witaminy B6 i potasu. Mogą pomóc w ochronie systemu immunologicznego oraz regulują ciśnienie krwi. Jeśli są spożywane z skórkami, przydają więcej błonnika niż miseczka płatków owsianych i znaczne ilości beta-karotenu.

Szparagi
To naturalne diuretyki zawierające duże ilości potasu oraz witaminy B12, które są potrzebne do naprawy komórek i utrzymania ich odpowiedniego stanu. Badania przeprowadzone przez naukowców z University of Sydney w Australii wykazały, że witamina B12 może poprawić zdolność słyszenia. Osoby z niskim poziomem tej witaminy cechują się 39-procentowym wzrostem ryzyka utraty słuchu.

Granaty
Zawierające wysoki poziom przeciwutleniaczy granaty mogą pomóc zachować zdrowy układ sercowo-naczyniowy. W 2011 roku brytyjskie badania wykazały, że codzienne picie szklanki soku z granatów obniża ciśnienie krwi.

Czosnek
Związki siarki w czosnku odpowiadają za jego przeciwutleniające i antybakteryjne właściwości. Kiedy czosnek jest gnieciony, uwalnia się allicyna, substancja chroniąca przed atakami serca i udarami mózgu. Z testów naukowców z King College w Londynie wynika, że kobiety, które jadły czosnek i inne warzywa w rodziny Allium (cebula, por), miały niższe ryzyko choroby zwyrodnieniowej stawu biodrowego.